»نشرت فى : الأحد، 28 فبراير، 2016»ليست هناك تعليقات

جينواز أو الكيك الاسفنجي | Recette de Cake Genoise

    الجينواز أو الكيك الإسفنجي

جينواز,الكيك الاسفنجي,الكيك,génoise,cake génoise

جينواز أو الكيك الاسفنجي

السلام عليكم
مرحبا بكم في موقع فنون الطبخ
وصفتنا اليوم هي الكيك الإسفنجي أو الجينواز كما هو معروف عليه أنه أساس الطورطات أو كعكات المناسبات إلى جانب بعض الأنواع الأخرى من الكيك
أترككم مع المقادير 
المقادير :
4 بيضات
رشة ملح
125 غرام سنيدة
125 غرام دقيق أبيض
كيس خميرة كيماوية 
طريقة التحضير :
أول شيء نفصل بياض البيض عن الصفار ونخفق البياض مع نصف كمية السكر, نفس الشيء بالنسبة للصفار نخفقه مع النصف الأخر من السكر, نقوم بخلط الدقيق مع رشة الملح والخميرة ونغربله, ثم نقوم بإضافة بياض البيض إلى الصفار شيئا فشيئا مع الخلط على مهل لكي لا نخرج الهواء منه, نحصل على خليط بهذا الشكل قوامه ناعم ولامع, نضيف الدقيق شيئا فشيئا حتى نكمل الكمية الموجودة يمكننا إضافته على 4 أو 5 دفعات حتى نحصل على عجين منسجم, نصب العجين في صفيحة مغلفة بورق الزبدة أو سلفوغيزي أو في قالب دائري حسب الرغبة, ندخلها فرن على حرارة 180 درجة  هذا الكيك لا يتطلب وقت كثير تقريبا 10 دقائق.
بالصحة والراحة.
لمشاهدة الوصفة على شكل فيديو تجدونها من خلال الضغط على الرابط التالي :

    اضف تعليقاً عبر:

  • blogger
  • disqus

الابتسامات

0102030405060708091011121314151617181920212223242526272829303132333435363738394041424344

design by : achraf, powered by : blogger
كافة الحقوق محفوظة موقع فنون الطبخ 2016