»نشرت فى : الأحد، 28 فبراير، 2016»ليست هناك تعليقات

الكعك المغربي | Ka3k Marocaine

كعك عاشوراء

الكعك المغربي,الكعك,كعك عاشوراء,kaak,ka3k,ka3k achoura

الكعك المغربي

السلام عليكم 
مرحبا بكم في موقع فنون الطبخ , نقدم لكم اليوم طريقة تحضير الكعك المغربي.
هناك نوعان من الكعك , كعك صغير وآخر كبير , النوع الأول مشهور وتقوم النساء بتحضيره خاصة في عاشوراء وهو يتطلب وقت وجهد لتحضيره , لذلك في أغلب الأحيان تجتمع نساء الحي في منزل إحداهن ويحضرنه في جو من المرح
أما النوع الثاني فهو سهل وسريع خاصة أنه أصبح يحضر بواسطة ألة سهلت ذالك
موقع فنون الطبخ سوف يقدم لكم الطريقة الصحيحة لصنع كعك عاشوراء بنوعيه و إذا أردتم شرح أكثر يمكنكم مشاهدة الوصفة على شكل فيديو أسفل الصفحة   
المقادير :
1 كيلو غرام من الدقيق الأبيض
2 كؤوس من الزيت النباتي
2 كؤوس من الماء
2 كؤوس سكر سنيدة
القليل من ماء الزهر ممكن تعويضه بنكهة الزهر
رشة ملح
3 ملاعق كبيرة نافع أي يانسون
3 ملاعق كبيرة زنجلان أي سمسم
طريقة التحضير :
نخلط جميع المقادير  ثم نضيف الدقيق شيئا فشيئا حسب نوعية الدقيق المستعمل عادة يكون الدقيق سريع الإمتصاص فنحتاج أقل من كيلو غرام أو يكون العكس فنحتاج أكثر, المهم لابد أن يكون العجين متماسك, في الأخير نصنع كويرات من العجين ونغطيها بمنديل نظيف, نأخد هذه الآلة المخصصة لطحن الكفتة هي موجودة في كل بيت يمكننا الاستغناء عنها ونصنع أعمدة من العجين فقط بأيدينا , لكن الأحسن استعمال هاته الآلة لأنها تسهل هذه العملية, نضع العجين في الآلة ونقوم بتدويرها سنلاحظ أن العجين يخرج من الطرف الأخر عبر البوق المسنن فيعطينا أعمدة مسننة نقوم بقطعها ونلويها ونشكل دوائر على شكل كعك كما هو موضح في الفيديو, يمكننا نقش الكعك بالمنقاش, نصفف الكعك في صفيحة وندخله الفرن يطهى, بالنسبة للكعك الصغير نأخد العجين ونصنع منها أعمدة صغيرة وبواسطة سكين نقوم بقطع قطع صغيرة, نحربلها بيدينا ونشكل دوائر صغيرة نضعه في صفيحة وندخله الفرن.
هذا الشكل النهائي للكعك بنوعيه, نتمنى أن ينال إعجابكم.
و بالصحة والراحة.
زوارنا الكرام محبي موقع فنون الطبخ  لا تبخلوا علينا بتعليقاتكم, و مشاركة هذه الوصفة على مواقع التواصل الإجتماعي
لمشاهدة الوصفة على شكل فيديو تجدونها من خلال الضغط على الرابط التالي :

    اضف تعليقاً عبر:

  • blogger
  • disqus

الابتسامات

0102030405060708091011121314151617181920212223242526272829303132333435363738394041424344

design by : achraf, powered by : blogger
كافة الحقوق محفوظة موقع فنون الطبخ 2016