»نشرت فى : الجمعة، 11 مايو 2018»ليست هناك تعليقات

غريبة السميدة و الكوك و العنب المجفف


غريبة السميدة و الكوك و العنب المجفف

غريبة,غريبة بالعنب المجفف,غريبة بالسميدة و الكوك

غريبة بالسميدة و الكوك

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

مرحبا بكم في موقع فنون الطبخ

موضوعا اليوم هو خاص بحلوى مغربية مشهورة هي الغريبة و تعدّ الغريبة من الحلويات ا التي من الضروري ان يتم تقديمها في المناسبات والأعياد، كما تعتبر حلوى الغريبة من أكثر الحلويات التي هي المُحبّبة إلى الناس بشكل عام وذلك لمذاقها الرائع وقوامها الهش وشكلها المميّز الشيء الذي يجعلها مفضلة لدى الجميع  و توجد انواع كثيرة من الغريبة الا اننا اخترنا نوع فخم و راقي و بريستيج و في نفس الوقت بمقادير اقتصادية تابعوا معي المقادير و طريقة التحضير



لتحضيرالغريبة سوف نحتاج للمقادير التالية :

400 غرام من السميدة  ذات الحبيبات متوسطة الحجم

100 غرام من السكر الخشن أي سنيدة

4 بيضات

140 غرام من الزيت

250 غرام من الكوك أي جوز الهند المبشور

قشرة ليمونة حامضة

30 غرام من العنب المجفف و المنقوع من قبل في الماء الدافئ

كيس من الخميرة الكيماوية

 قبصة ملح

سكر الصقيل أي سكر كلاصي للتفنيذ

طريقة التحضير



لتحضير غريبة السميدة و الكوك و الزبيب اول شيء  نأخذ قصعة أو نأخد إناء نضع به  الزيت و البيض و السكر مع قبصة الملح  ونمزجهما جيدا حتى نحصل على ملمس كريمي ثم نبدأ في إضافة باقي المكونات من كوك أي جوز الهند المبشور و العنب المجفف او الزبيب ثم قشور الليمون الحامض ونخلط حتى تنسجم العناصر
نضيف السميد  مع الخميرة الكيماوية شيئا فشيئا حتى نحصل على عجين رطب لا يجب أن يكون متماسك لكن لابد من الإنتباه  يجب ان يبقى رطب نوعا ما .
نبدأ في تشكيل الغريبة نصنع كويرات صغيرة ثم بعد ذلك نمررها في السكر الصقيل و نثبته على الغريبة ثم نرصها  في صفيحة فرن و ندخلها إلى فرن المسخن من قبل على درجة حرارة 180
ملاحظة مهمة بالسبة للفرن الغاز عند ادخال الحلوى يجب ان نشغل فقط الجهة العليا حتى تتشقق الغريبة بعد ذلك ننزل الصفيحة الى تحت و نشغل الفرن من الجهة السفلية  لتتحمر الغريبة من تحت .
وهكذا تكون الغريبة جاهزة للتقديم وبالصحة والراحة .
سوف تجدون في الموقع وكذلك في القناة  عدة انواع من الحلويات المغربية بأشكال مختلفة و نكهات مختلفة .
بالنسبة للسيدات اللاتي وجدن صعوبة في فهم طريقة التحضير سوف أضع فيديو أسفل الصفحة يوضح الطريقة بالتفاصيل أتمنى أن ينال إعجابكم ولا تنسوا عمل لايك للفيديو يسرني جدا اشتراككم معنا في القناة لأن اشتراككم يشجعنا  فرجة ممتعة أحبائي .

    اضف تعليقاً عبر:

  • blogger
  • disqus

الابتسامات

0102030405060708091011121314151617181920212223242526272829303132333435363738394041424344

design by : achraf, powered by : blogger
كافة الحقوق محفوظة موقع فنون الطبخ 2018