كيفية تحضير بولفاف - شهيوات عيد الاضحى | How To Make Moroccan Boulfaf
وصفة بولفاف المغربية
 |
بولفاف |
مرحبا بكم في موقع فنون الطبخ
نقدم لكم اليوم وصفة مشهورة جدا خاصة في عيد
الأضحى .
هذا المقال ستجدون وصفة بولفاف على الطريقة
المغربية خطوة خطوة الكل مشروح بالتفصيل وأيضا مرفوقة بالصور .
المقادير :
الكمية حسب عدد الأشخاص :
كبد الخروف
قلب الخروف
رئة الخروف
كمية من الشحم للتغليف
التوابل :
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
كمون
فحم للطهي
طريقة التحضير :
نأخذ الكبد والقلب والرئة نقطع الكل قطع
كبيرة على شكل شرائح طويلة و وتشوى على الفحم قليلا من دون أن تنضج تماما أي لابد
أن تبقى نصف نيئة, ثم نقطع الكل على شكل مكعبات صغيرة ونرشها بالتوابل حسب الذوق, نقطع الشحم لشرائح طويلة, ثم نأخذ كل مكعب نغلفه بالشحم أي نأخذ شرائح الشحم ونلويها على المكعب, نصفف الكل في السيخ أو القضيب المخصص للكباب, نشوي بولفاف على الفحم من جميع الجوانب, أتمنى أن أكون قد توفقت في شرح الطريقة وبشكل واضح و وافي
يقدم بولفاف مرفوقا بالشاي المغربي.
بالصحة والراحة .
اضف تعليقاً عبر:
الابتسامات