شرائح الدجاج على الطريقة الصينية

شرائح الدجاج على الطريقة الصينية

الدجاج على الطريقة الصينية

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

مرحبا بكم أعزائنا الكرام في موقع فنون الطبخ

اليوم وكالمعتاد موعدنا مع وصفة سهلة وسريعة وبالطبع بالمقادير المضبوطة والمراحل المشروحة بالتفصيل لكي يسهل عليك سيدتي إغناء مائدتك بالوصفات المتنوعة والشهية

دجاج على الطريقة الصينية

وصفتنا اليوم هي :  شرائح الدجاج على الطريقة الصينية .

المقادير :

أربع صدور دجاج

ربع كوب زيت ذرة

حبة بصل مقطعة شرائح

الماء الكافي لنضج الدجاج

مكعب ماجي أو كنور نكهة دجاج

3/4 كوب ماء

 ملعقة كبيرة  أو ملعقتين  نشا

ملعقة من العسل

شرائح من الفلفل الأخضر الحلو

الفلفل الحار

ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير :

نقطع صدور الدجاج على شكل شرائح طولية رفيعة ثم نضع زيت الذرة في طنجرة على النار حتى يسخن قليلا .

نضيف حبة البصل المقطعة شرائح ونحرك بشكل سريع لمدة دقيقة ثم يضاف الدجاج شرائح  ونحرك حتى يتحمر قليلا ثم نضيف الماء ونصف مكعب ماجي وكل ما يجف الدجاج نضيف الماء حتى ينضج . 

يوضع الفطر الصيني ( الأسود ) في الماء الساخن لمدة عشر دقائق , عندما ينتفخ يغسل جيدا ويقطع قطعا صغيرة .

عند استواء الدجاج نحتفظ بكمية من المرق ما يعادل كوبين تقريبا ثم نضيف عليه 3/4 كوب من الماء به ملعقة أو ملعقتين من النشا وملعقة من العسل والنصف المتبقي من مكعب ماجي نحرك جيدا , ثم تضاف شرائح الفلفل الأخضر الحلو والفلفل الحار ونزيل الطنجرة من فوق النار مباشرة

ممكن عمل رز أبيض مع شرائح البصل لتقديمه كوجبة رئيسة يقدم صحن أرز بشكل راقي فوقه بصل محمر ثم في جانب الطبق وصفة الدجاج .

بالصحة والراحة.