صابلي بالشكولاطة و نكهة الحامض

صابلي بالشكولاطة و نكهة الحامض

صابلي بالشوكولا بنكهة الحامض

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

مرحبا بكم في موقع فنون الطبخ

في هذا الفيديو ستجدون الوصفة الناجحة لتحضير صابلي لذيذ مقرمش بالشكولاطة ونكهة الحامض مذاق و شكل رائع بريستيج  و بمقادير متوفرة في كل بيت و يعطي كمية كثيرة ينفعك في المناسبات  , يمكنك تحضير أشكال مختلفة من نفس العجين , فالمقادير مضبوطة والطريقة مشروحة بالتفاصيل , هذه الوصفة هي المعتمدة لدى العديد من معلمات الحلوى في المغرب أتمنى أن تنال إعجابكم

لتحضير عجين الصابلي سوف نحتاج للمقادير التالية :

3 ثلاث بيضات

كأس و نصف " عنبة " من الزيت

كأس ونصف " عنبة " من السكر الصقيل أي سكر كلاصي

250 غرام أي رابعة زبدة مركرين

 2 ملاعق كبيرة من بودرة الحليب نيدو

نكهة الحامض أو الليمون الحامض

 بالنسبة للدقيق حسب الخليط مع قبصة ملح

للتزيين : 

أشكال من الشكولاطة للتزيين ستجدون موضوع خاص بطريقة تحضير هاته الاشكال في الموقع او فيديو في قناة فنون الطبخ على اليوتيوب .

خليط من الناباج والكليكوز لنلصق أشكال الشكولاطة على الصابلي .

حبيبات من الشكولاطة باللون الاصفر.

طريقة التحضير

لتحضير عجين الصابلي سوف تحتاجين قصعة أو نأخد إناء نضع به  الزبدة ثم السكر ونمزجهما جيدا حتى نحصل على ملمس كريمي ثم نبدأ في إضافة باقي المكونات من بيض والزيت وحليب بودرة ونخلط حتى تنسجم العناصر

إذا كنتي تريدين صنع عدة أنواع وكل نوع تريدينه بنكهة معينة يمكنك في هذه المرحلة أن تقسمي الخليط  و تضعي في كل قسم نكهة معينة .

نضيف الدقيق شيئا فشيئا حتى نحصل على عجين رطب لا يجب أن يكون متماسك لكن لابد من الإنتباه أنه لا يجب عليك دعك العجين أي دلكها فقط اجمعي المكونات فقط

عندما نحصل نأخذ كرة من العجين نقوم ببسطها بيك كيسين بلاستيكيين بواسطة المدلك أو الشوبك ونقوم بتقطيعها حسب الذوق بقطاعات خاصة بالصابلي متوفرة بأشكال متعددة , نضع الصابلي في صفيحة فرن و ندخله إلى فرن معتدل الحرارة إلى حين أن يتذهب لونه و نخرجه

نكون قد حضرنا أشكال من الشكولاطة بواسطة قوالب خاصة واحتفضنا بها , الان نقوم بخلط الناباج مع الكليكوز مع اضافة القليل من نكهة الليمون الحامض نخلط جيدا , ناخد حبة من الصابلي ندهنها بخليط الناباج والكليكوز ثم نتبث فوقها الشكولاطة و نمرر الجوانب فقط في حبيبات الشكولاطة الصفراء ثم نحتفظ بها جانبا .

بعد أن اكملنا الكمية التي لدينا من الصابلي ناخذ خليط النباج الذي بقي لنا نظيف له ملون اصفر و نضعه في وسط الصابلي  وبالصحة والراحة .

سوف تجدون في الموقع وكذلك في القناة كيفية تزيين هذا الصابلي بأشكال مختلفة و نكهات مختلفة .

بالنسبة للسيدات اللاتي وجدن صعوبة في فهم طريقة التحضير سوف أضع فيديو أسفل الصفحة يوضح الطريقة بالتفاصيل أتمنى أن ينال إعجابكم ولا تنسوا عمل لايك للفيديو يسرني جدا اشتراككم معنا في القناة لأن اشتراككم يشجعنا  فرجة ممتعة أحبائي .