بيتزا بالدجاج و الفلفل الحلو و المودزريلا أسهل بيتزا ممكن تعمليها رائعة شكلا و مذاقا

بيتزا بالدجاج و الفلفل الحلو و المودزريلا  أسهل بيتزا ممكن تعمليها رائعة شكلا و مذاقا

اسهل بيتزا بالدجاج

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

مرحبا بكم في موقعكم فنون الطبخ

البيتزا هي وصفة أو أكلة إيطالية الأصل و تعود أصولها إلى مدينة نابولي الإيطالية,  والأن أصبحت مشهورة عالميا   وتعتبر البيتزا من الوجبات الرئيسية او الاساسية كما يمكن أن تعد من المقبلات . تتكون البيتزا التقليدية من العجينة والصلصة او صوص الطماطم والجبن  و ريحان وتسمى بيتزا مارجاريتا  وأحيانا تحتوي على لحم مفروم و فلفل حلو  . إلا أنه حاليا تم ابتكار أنواع عديدة من البيتزا اليوم سنقترح عليك سيدتي طريقة تحضير أشهى بيتزا تنافس البيتزا هت في شكلها ومذاقها تابعي معي السطور التالية :

المقادير:

عجين العشر دقائق " يوجد مقال خاص به في موقعنا "

صلصة البيتزا " يوجد مقال خاص بها في موقعنا "  

جبن موزريلا أو ايدام مبشور

كمية من صدر الدجاج مقطع مكعبات

نصف حبة بصل مقطعة بشكل رقيق جدا

2 ملاعق كبيرة قزبر وبقدونس

القليل من الثوم المبشور

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

نصف ملعقة كبيرة كمون

نصف ملعقة صغيرة كركم ( خرقوم )

نصف ملعقة صغيرة من التحميرة أي الفلفل الاحمر الحلو

ملعقة كبيرة من زيت المائدة

بصل محمر في الزيت حسب الرغبة

زيتون أسود للتزيين

فلفل حلو ألوان اصفر و احمر واخضر مقطعة مكعبات صغيرة

طريقة التحضير :

أول شيء لابد من تحضير العجين و نبسطها على شكل دائري ونتركها جانبا حتى نقوم بتحضير الحشوة .

نأخذ مقلاة نضع بها الزيت ثم نضيف البصل نضعها على نار متوسطة نتركها حتى تذبل ثم نقون باضافة مكعبات الدجاج و التوابل التي لدينا و نحرك جيدا حتى يطهى الدجاج و يتحمر نزيل المقلاة من على النار و نضيف القزبر والبقدونس و نحتفظ به جانبا .

الان نبدا بتحضير الصلصة الايطالية تجدون الوصفة الخاصة بها في موقعنا كما يمكنكم الاحتفاظ بها في المجمد كلما اردتم استخدامها تخرجونها من المجمد بفترة معينة و تستخدمونها .

ناخذ العجين بعدما اختمر نوعا ما نثقبه بالشوكة لكي لا ينتفخ لنا ف بالفرن نقوم بدهن سطح العجين بطبقة من الصلصة الايطالية ثم طبقة من قطع الدجاج ثم بعد ذلك قطع الفلفل الحلو الوان و اخيرا  نزين و جه البيتزا بحبات من الزيتون الاسود ثم ندخل الصفيحة الى الفرن المسخن من قبل على درجة حرارة 180 حتى تطهى البيتزا .

عندما نخرج البيتزا من الفرن نقوم بتغطيتة الوجه بطبقة مهمة من جبن الموزريلا و نرجعها الفرن مجرد يذوب الجبن و نخرجها وها قد اصبحت البيتزا جاهزة للتقديم.

بالصحة والراحة .

لمزيد من التفاصيل المرجوا مشاهدة الوصفة على شكل فيديو على الرابط اسفل الصفحة.