»نشرت فى : الاثنين، 6 أبريل 2020»ليست هناك تعليقات

طاجين السمك الحوت الصنور سيغاغ بالبصلة والزبيب


طاجين السمك الحوت الصنور سيغاغ بالبصلة والزبيب

طاجين الصنور،طاجين سيغاغ،السمك،الحوت،صنور بالبصلة والزبيب

طاجين السمك الحوت الصنور سيغاغ بالبصلة والزبيب


السلام عليكم و رحمة الله تعالى وبركاتهأتمنى ان تكونوا بألف خير و أحوالكم طيبة ومرحبا بكم في موقعكم فنون الطبخ ,الذي يقدم لكم اليوم طريقة تحضير طاجين سمك أو حوت الصنور سيغاغ  بالبصل و الزبيب أي العنب المجفف، وصفتنا اليوم جمعت بين مكونات مهمة لصحة الإنسان حيث تعطي الجسم مناعة كافية لمحاربة الفيروسات، فالسمك يعتبر أكثر الأطعمة فائدةً وقيمةً غذائيّة على الإطلاق، و البصل المعروف بفوائده الغذائية و الطبية لكونه يعتبر مضاد حيوي طبيعي وغيرها ن المكونات ذات قيمة غذائية مفيدة للجسم.


المقادير :

سمك ( حوت ) الصنور سيغاغ مقطع او اي نوع الكمية حسب عدد الأفراد.
3 فصوص ثوم مبشورة او محكوكة.
تقريبا 3 بصلات مقطعة دوائرالكمية تبقى حسب عدد الأشخاص.
عنب مجفف يسمى بالمغربية الزبيب الكمية حسب الرغبة تقريبا كاس مملوء.
قزبر وبقدونس مفروم.
شرائح من الليمون الحامض حسب الرغبة.
توابل : ملح وابزار حسب الذوق
كمون و زنجبيل وفلفل أحمر حلو و خرقوم بلدي او كركم
ممكن اضافة القليل من اوراق الكرفس مقطعة
زيت الزيتون و الزيت نباتية حسب الرغبة
السمن البلدي او السمن الحار المغربي
نصف كاس من الماء
طريقة التحضير :
نبدأ على بركة الله في تحضير طاجين  الصنور سيغاغ بالبصلة والزبيب ، أول حاجة لابد ان نقوم بتنظيف السمك جيدا نزيل الحراشف والأمعاء ونغسله جيدا بالماء والملح ثم بعد ذلك نرشه بالقيل من الخل او عصير الحامض ونحتفظ به جانبا .
بعد ذلك سوف ننتقل لنحضر الشرمولة ناخذ اناء نعمل فيه الزيت مع الثوم و التوابل و القزبرة والبقدونس والكرفس ونخلط الكل جيدا ،بعد ذلك نضيف القليل من السمن الحار المغربي او السمن المعتق  فقط راس ملعقة صغيرة  يمكنكم اضافة عصير الحامض .
نأخذ السمك ونبدأ بتتبيله أي ندهنه بالشرمولة التي حضرناها من قبل جيدا حتى يتشرب لنا تلك العناصر ونحتفظ به جانبا .
الآن نأخد الطاجين المغربي وهو اناء مصنوع من الفخار نضع به القليل من الزيت ونرص القليل من دوائر البصل ثم نضع السمك ونرصه ثم بعد ذلك نغطيه بدوائر البصل المتبقية لنا ونضع فوقها حبات العنب المجفف او الزبيب  ثم نوزعها جيدا.
بعد ذلك سوف نضيف نص كاس او اقل من الماء الى الاناء الذي خلطنا فيه الشرمولة ونصبه في الطاجين بعدها نغطي الطاجين ونضعه على نار هادئة حتى يستوي ويقدم ساخنا بالصحة والهنا .
أعزائي / عزيزاتي لا تبخلوا علينا بتعليقاتكم, و مشاركة هذه الوصفة إن أعجبتكم عبر الشبكات الإجتماعية من فيسبوك و تويتروانستاغرام, و لا تنسوا انضمامكم إلى معجبينا على الفيسبوك
قوموا باشتراك بقناتنا بالضغط على اشتراك ليصلكم كل ما هو جديد في الوصفات
 subscribe  اضغطوا على  

    اضف تعليقاً عبر:

  • blogger
  • disqus

الابتسامات

0102030405060708091011121314151617181920212223242526272829303132333435363738394041424344

design by : achraf, powered by : blogger
كافة الحقوق محفوظة موقع فنون الطبخ 2018